即食玉米質量標準主要有三方面，分別是微生物指標、理化指標、感觀指標，其中：
 

　　1、微生物指標：大腸菌數(shù)(個/毫克)≤30，致病菌不得檢出。
 

　　2、理化指標：凈重1千克±5克，固形物含量≥75%，砷(以As計)≤0.5毫克/千克，鉛(以Pb計)≤1毫克/千克。
 

　　3、感觀指標：1)外觀：袋形緊縮，密封良好，包裝表面潔凈，無雜質。
 

　　2)色澤：淡黃色，有光澤，晶瑩柔和。
 

　　3)口感：具有糯玉米*的風味，軟糯可口。
 

　　玉米蒸煮機的工藝說明：
 

　　玉米的清洗采用高壓噴淋的方式，利用高壓的噴淋的方式，同時輸送采用滾杠式的輸送方式。滾杠的轉動帶動玉米的轉動，可以使高壓噴淋均勻*。將玉米表面的玉米須*的利用高壓打掉。打掉后的玉米須會經(jīng)過過濾網(wǎng)的攔截將玉米須和雜質，有效的過濾掉。清洗完畢后的玉米利用滾杠直接輸送到蒸煮池內，蒸煮完畢后的玉米需要快速的輸送到冷卻池內進行快速的冷卻處理。保證玉米的口感，便于下一步的加工。
 

　　真空包裝，真空包裝的目的是為了方便玉米的便于流通市場，殺菌后延長保質期等。風干線，主要應用于真空包裝后玉米的快速風干使用，將玉米表面的的水分快速的蒸發(fā)掉。有利于快速的裝箱。