為了避免收購假蜜，當?shù)厥召彿涿鄣暮献魃缫约笆召徤坛藦念伾⒖诟形队X等判斷蜂蜜真假，也會用“一滴靈”藥劑檢測，如果蜂蜜滴幾滴發(fā)現(xiàn)變黑，就是說明喂糖。

　　多個蜂農(nóng)以及蜂農(nóng)合社表示，跟著花期走放蜜蜂的蜂農(nóng)蜂蜜一般都是真蜜，而養(yǎng)蜂數(shù)量少、留在家鄉(xiāng)地的蜂農(nóng)在花期結束后，會喂白糖產(chǎn)蜜。

　　不過，21世紀經(jīng)濟報道記者采訪了解，目前蜂農(nóng)所產(chǎn)蜂蜜成熟蜜較少，大多是非成熟蜜，為防止蜂蜜發(fā)酵，仍需再次加工提取水分。

　　“真蜂蜜都出口了”

　　5月7日，阜平縣通往太行山深處的207國道兩邊的山上，洋槐樹花開得茂盛，每隔500米左右，都會坐落一家蜂農(nóng)的蜂場，沿著公路旁邊的山坡和河邊綿延好幾公里。

　　在湖北蜂農(nóng)王國雄家蜂場采訪，21世紀經(jīng)濟報道記者正好碰到浙江、江西、河南等地的蜂農(nóng)，以及阜平當?shù)胤滢r(nóng)合作社蜂蜜收購商和浙江蜂農(nóng)合作社收購商。

　　當?shù)厥召徤逃诮鞅硎荆悍涿墼旒僭搭^不在蜂農(nóng)，主要是下游公司造假，真蜂蜜都出口了，國內(nèi)市場假蜜比較多。

　　事實上，在黃永波、王國雄等蜂農(nóng)家的帳篷里，除了幾個蜂蜜桶，太陽能充電器，記者沒有看到可以用來造假的白糖。

　　王國雄的妻子表示：我們5月初是湖北直接到阜平縣的，今年油菜花蜜只有3-4元一斤，很便宜，到這的路費就花了1萬多，哪還會考慮去買白糖喂蜜蜂。為了證明自己家的蜂蜜是，她打開蜂蜜桶，舀起一勺蜂蜜往下滴，向記者介紹這個蜜清涼發(fā)白，槐樹花蜜只有這樣才能算好蜜。

　　江西蜂農(nóng)姜文科養(yǎng)有160箱蜜蜂，他表示：一般像我們這樣的蜂農(nóng)，有時都在深山中放蜂，遠離城市，蜂蜜造假也都沒地方去買原料。購買白糖也是需要成本的，現(xiàn)在正是花期，根本不需要白糖。

　　于建明收購的蜂蜜主要是出售給山東華康蜂業(yè)有限公司供出口，華康是一家主要的蜂蜜出口商。

　　為了防止造假，蜂蜜收購商在收購蜂農(nóng)的蜂蜜時，每家的蜂蜜桶都寫上蜂農(nóng)名字，以備追蹤溯源。

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