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巴氏殺菌機的設備選型特點

更新時間:2015-07-06      點擊次數:3217

蔬菜清洗機在食品加工中占據重要位置,水果、蔬菜、中藥材、水產品等初加工幾乎都需要本設備。

食品加工目的:保持食品原有的品質特性,改善和提高食品的品質特性,改變食品的物理、化學特性和生物特性,滿足人們的不同需求,提高食品的利用價值和經濟價值,通過食品加工或深加工開發(fā)生產新產品和實現增值。

設備選型特點:設備工作部件及技術參數應與加工產品的生物特性相適應,并符合zui終產品的加工要求;嚴格控制加工過程中造成原料、zui終產品損傷和品質降低;對zui終產品是食品或食品原料的加工設備,應防止機械或其他物料對zui終產品的污染,以保證zui終產品符合食品衛(wèi)生要求;要避免食品加工過程中排放物(渣、糟、漿、液、氣等)對環(huán)境的污染,對有污染的排放物應配備處理設備,使其達到排放要求;對含有多種營養(yǎng)成分或藥效成分的食品,應考慮減少加工設備對營養(yǎng)或藥效成分的損失;要重視副產品和下腳料的綜合開發(fā),充分利用資源,提高經濟效益。


 

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